魚の加工および水産物取り扱い作業向けに特別に開発されたこの刃は、魚の骨抜き、皮むき、切り身のカットに最適です。高強度ステンレス鋼と高品質合金鋼で作られた刃は、切れ味が良く、柔軟性があり、魚の自然な形状にぴったりとフィットするため、正確で綺麗なカットが可能です。水産物加工工場、食品製造ライン、コールドチェーン物流会社などで幅広く使用されており、肉の歩留まり向上と廃棄物削減に貢献します。
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